La Parrilla de Arganda se consolida como el restaurante perfecto para los encuentros familiares y para disfrutar de la cocina de siempre, de la tradición más versátil y de la cultura gastronómica más tradicional. Nuestra clásica propuesta culinaria recuerda al hogar de nuestras familias.
La Parrilla de Arganda se consolida como el restaurante perfecto para los encuentros familiares y para disfrutar de la cocina de siempre, de la tradición más versátil y de la cultura gastronómica más tradicional. Nuestra clásica propuesta culinaria recuerda al hogar de nuestras familias.
Las legumbres, un producto tan nuestro y tan arraigado a la cultura culinaria nacional. Contamos con variedad de platos de cuchara, como son nuestras lentejas castellanas estofadas con morro y chorizo de León , las pochas con sepia, las fabes con almejas y rape en salsa verde, las lentejas pardina con verduras naturales y curry rojo, los garbanzos con rabo de toro de lidia y foie, las alubias blancas con panceta ibérica o con liebre, y sus judiones de Barco de Ávila con manitas de cordero
La Parrilla de Arganda cuenta con una selección de pescados y mariscos cada temporada, entre los que destacan los mejores chipirones de anzuelo, merluzas, pulpos, rodaballos o sepias, traídos diariamente de Vigo y de Laxe.
Nuestras carnes provienen de pequeñas explotaciones ganaderas del norte de León y de Galicia íntimamente comprometidas con la sostenibilidad y con el ganado no estabulado. De la tierra destacamos las elaboraciones de carne de vacuno como son el entrecot o el solomillo, o las chuletas de lechal a la brasa.
La autenticidad caracteriza cada rincón de La Parrilla de Arganda, el cuidado en la decoración y el mimo en la disposición de los espacios marca la esencia de un restaurante que es mucho más que eso. Las diferentes zonas con las que contamos se adaptan para dar de sí todo lo mejor, transformándose según las necesidades de cada uno.