Entrantes
- Servicio de Pan y Aperitivo1.90 €
- Pulpo a la parrilla con patatas revolconas25 €
- Morcilla artesana de Burgos a la parrilla14 €
- Setas de temporada
a la parrilla
de carbón15 € - Queso Curado
de Oveja16 €
9 € ½ - Jamón
Ibérico
de Bellota 100%25 €
16€ ½ - Anchoa del Cantábrico artesana OO2,90 €unidad
- Terrina de foie Mi Cuit hecho en casa con mermelada de higos y tostas de brioche artesano19,5 €
- Pan Cristal con tumaca y aceite de arbequina virgen extra1.95 €
- Parrillada
de verduras naturales
a la brasa16 € - Zamburiñas a la
parrilla con aceite
de ajo2.90 €Unidad
- Finas láminas de berenjenas con humus y miel de caña15 €
- Ensaladilla
Rusa de la
abuela Mari11 €
8 € ½ - Chipirones de anzuelo a la parrilla , con cebolla caramelizada18 €
- Croquetas
cremosas de jamón ibérico11 €
7,50 € ½ - Croquetas
cremosas
de carabineros12 €
8 € ½ - Sartén de huevos rotos con jamón ibérico bellota16 €
- Pimientos rojos de huerta asados a la brasa con ventresca14.50 €
- Calamar de
potera
la parrilla19 € - Callos a la Madrileña de la abuela Justa16 €
Cocido completo
- Todos los miércoles en temporada o por encargoMínimo 6 raciones23 €
Arroces
- Arroz de carrilleras y espárragos trigueros19 €
- Arroz meloso marinero21 €
- Arroz Campero de boletus, setas de temporada19 €
Carnes
- Chuletas de Lechal
a la Brasa20 € - Entrecot de Vaca22,50 €
- Solomillo
de Vaca25 €
15 € ½ - Rabo de Toro estofado a la antigua20 €
- Chuletón de vaca madurado 40 días60 €fileteado de 1.200 Kg
Pescados
- Chipirones deanzuelo a la parrilla,con cebolla caramelizada18 €
- Merluza de
Pincho al horno
o a la parrilla20 €
14 € ½ - Bacalao confitado en AOVE con pisto de verduras naturales20,50 €
- Lubina de estero a la
parrilla de carbón22 €
Por personaPara 2 personas
- Tacos de merluza
de pincho a la romana con patatas paja20 €
14 € ½ - Rodaballo salvaje
a las brasas24 €
Por personaPara 2 personas
- Bocaditos de
bacalao Orly con
ali-oli suave20 €
14 € ½
Nuestros postres
Todos hechos en casa
- Torrija melosa de pan de leche6 €
- Sorbete de Limón al Cava 2.05 €
- Helados Variados5 €
- Tarta de Queso cremosa con helado de frutos rojos6 €
- Tarta de chocolate 70% con helado de vainilla6 €
- Nuestra Filloa de crema
a la Parrilla6 €
4 € ½ - Leche frita del Yayo Goyo con helado de canela6 €